Sticker in med en liten kaka som alltid funkar...
Det här är sjukt gott!!!! Galet, insane och säkert hälsosamt....för själen!
Death by chocolate-kaka
täckt av chokladfudgesås och pecannötter
150 g smör
200g 70% ig choklad
4 ägg
2½ dl socker
1 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
½ dl kakao
1 dl creme fraiche
Smält smöret i en kastrull.
Pensla en sockerkaksform med lite av det smälta smöret.
Pudra kakao i formen istället för ströbröd.
Hacka chokladen och smält ner i smöret.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker.
Blanda i chokladsmeten i äggsmeten.
Häll i mjöl, bikarbonat, kakao och creme fraiche.
Blanda ordentligt och häll upp i formen.
Grädda i 175 grader i 40 minuter längst ner i ugnen.
Chokladfudgesås
1 dl farinsocker
1 dl ljus sirap
1,5 dl grädde
50 g 70% choklad
Koka ihop allt utom chokladen.
Låt koka i ca 5 minuter.
Ta av kastrullen från plattan och låt svalna en aning.
Hacka chokladen och häll ner i kastrullen.
Rör om och tillsätt ytterligare grädde om den tjocknar för mycket.
Häll upp i en liten kanna och låt svalna.
Tippa upp kakan på ett snyggt fat.
Häll såsen över kakan.
Dekorera med hela pecannötter.
Bjud, eller ät upp hela kakan själv! :)
