Hasselknäcke
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
5 dl ljummet vatten
4 tsk salt
1 l grovt rågmjöl
5 dl vetemjöl
2 dl hackade hasselnötter
1 l grovt rågmjöl
5 dl vetemjöl
2 dl hackade hasselnötter
Smula jästen i en bunke och lös upp i ljummet vatten.
Tillsätt salt, rågmjöl, vetemjöl, och hasselnötterna.
Knåda ihop till deg. Låt jäsa under duk ca 1 timme.
Ta upp degen när den fått dubbel storlek. Forma till ca 20 bullar.
Kavla ut på bakbord med kruskavel.
Grädda i varm ugn ca 250 grader i ca 10 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar